|
Kakaová
zmrzlina |
|
(recept sa
nezhoduje s
Hanušovskou
zmrzlinou, to je
know how) |
 |
|
Ako urobiť
domácu kakaovú
zmrzlinu? |
|
Suroviny: 1/2
l smotany, 180 g
práškového
cukru, 10
žĺtkov, 2 lyžice
rozpustného
instantného
kakaa, mlieko |
|
Postup: Kakao
rozpustíme v
troške mlieka
(aj je instantné
kakao sladké,
dáme menej
cukru). Smetanu,
cukr a žloutky
smícháme, metlou
našleháme a ve
vodní lázni
zahříváme až k
bodu varu (nevaříme
!). Stáhneme z
ohně a přecedíme
přes nekovové
sítko nejlépe do
kameninové
nádoby, zde
necháme hmotu za
občasného
promíchání
vychladnout.
Potom mrazíme-
nejlépe ve
zmrzlinovém
strojku. |
|
|
|
